Gnocchi in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseitestellen.

Olivenöl in einer großen Pfanne stark erhitzen, Cherrytomaten hineingeben, salzen, Deckel drauf und 4–5 Minuten braten, bis sie aufplatzen.

Deckel abnehmen, Tomaten leicht quetschen, Knoblauch, Oregano und pflanzliche Sahne zugeben und alles gut verrühren.

Kurz aufkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Gekochte Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben.

Pfanne vom Herd ziehen, frisches Basilikum unterheben und genießen.