Nudeln kochen: Nudeln in gut gesalzenem Wasser kochen. 30 Sekunden vor Ende abgießen, etwas Nudelwasser auffangen.
Kurz mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht kleben.

Aromabasis vorbereiten: In eine hitzebeständige Schüssel geben:
Erdnussbutter, Chili Crisp, Chiliflocken, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Sesam, dunkle Sojasoße und Reisessig. Noch nicht verrühren.

Öl erhitzen: Öl in einem kleinen Topf stark erhitzen, bis es sehr heiß ist. Es soll fast rauchen.

Heißes Öl darüber gießen: Vorsichtig das heiße Öl über die Zutaten in der Schüssel gießen. Es sollte laut zischen. Jetzt alles gut verrühren.

Nudeln unterheben: Nudeln dazugeben und kräftig mischen. Falls nötig, etwas Nudelwasser unterrühren, bis alles cremig und glänzend ist.

Finish: Mit extra Frühlingszwiebeln, Chili Crisp und optional Limettensaft toppen.