Basis anrösten: Zwiebelstreifen in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig bis leicht gebräunt anbraten. Sojagranulat und Tomatenmark dazugeben und 1–2 Minuten kurz anrösten, bis es leicht duftet.

Ablöschen & köcheln: Mit der Gemüsebrühe ablöschen, gut umrühren und 5–7 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Sojagranulat weich ist und die Flüssigkeit leicht reduziert ist.

Bohnen & Würze: Kidneybohnen, Mais, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren und alles nochmals 2–3 Minuten erhitzen. Abschmecken.

Wraps füllen: Wraps kurz erwärmen. Erst vegane Creme aufstreichen, dann die warme Bohnen-Soja-Mischung daraufgeben und mit Eisbergsalat toppen. Wrap einrollen und direkt servieren.