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Vegan Bananen-Kokos-Kekse backen

Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Kalorien pro Portion: 226kcal

Zutaten
  

  • 2 reife Bananen
  • 160 g ungesüßte Kokosraspeln
  • Optional Etwas Zartbitterschokolade zum Verzieren

Zubereitung
 

  1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken, bis ein glattes Püree entsteht.
  3. Die Kokosraspeln zugeben und alles gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
  4. Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer kleine Häufchen abstechen, leicht flach drücken und mit etwas Abstand auf das Backblech setzen.
  5. Die Kekse backen, bis sie fest sind und die Kokosraspeln leicht goldbraun werden.
  6. Zartbitterschokolade vorsichtig schmelzen, die abgekühlten Kekse damit beträufeln und kurz kaltstellen, bis die Schokolade fest ist.

Nährwerte pro Portion

Nutrition Facts
Vegan Bananen-Kokos-Kekse backen
Amount per Serving
Kalorien
226
% Daily Value*
Fett
 
21
g
32
%
Gesättigte Fettsäuren
 
17
g
106
%
Transfette
 
0.002
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
0.3
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
2
g
Cholesterin
 
0.3
mg
0
%
Natrium
 
12
mg
1
%
Kalium
 
206
mg
6
%
Kohlenhydrate
 
10
g
3
%
Ballaststoffe
 
5
g
21
%
Zucker
 
4
g
4
%
Protein
 
2
g
4
%
Vitamin A
 
3
IU
0
%
Vitamin C
 
0.4
mg
0
%
Kalzium
 
13
mg
1
%
Eisen
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.