Kichererbsen mit einer Gabel grob zerdrücken – es dürfen ruhig noch ein paar Stückchen bleiben.

Tofu in kleine Würfel schneiden und mit einem Löffel unterrühren, sodass eine cremige, leicht stückige Masse entsteht.

Vegane Mayo, Senf, Kurkuma, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kala Namak zugeben und gut vermengen. Schnittlauch unterheben und alles abschmecken – wenn du magst, kannst du noch etwas mehr Kala Namak oder Essiggurke hinzufügen. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Auf Brot verteilen und mit etwas extra Schnittlauch toppen.