Frisch, leicht und voller Farbe – diese veganen Frühlingsrezepte setzen auf saisonales Gemüse und unkomplizierte Zubereitung. Ob Spargel, Radieschen, Bärlauch oder junges Grün: Hier findest du pflanzliche Gerichte, die perfekt zur wärmeren Jahreszeit passen und zeigen, wie vielseitig der Frühling schmecken kann.