Der perfekte Sommerdrink: Matcha trifft Mango
Wenn du Matcha liebst und auf der Suche nach einer fruchtigen Alternative zum klassischen Iced Matcha Latte bist, ist dieser Mango-Matcha-Drink genau das Richtige für dich. Er vereint das Beste aus zwei Welten: tropische Fruchtnoten von reifer Mango und die sanfte Bitternote von hochwertigem Matcha – eingebettet in cremiger Kokosmilch auf Eis.
Diese Kombination ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein echtes Erlebnis. Die grüne Matcha-Schicht über dem sonnengelben Mangopüree sorgt für einen wunderschönen Layer-Look, wie man ihn von trendigen Cafés kennt. Doch das Beste daran: Du kannst ihn ganz einfach zu Hause zubereiten – mit nur wenigen Zutaten und in unter 10 Minuten.
Egal ob als gesunder Start in den Tag, als Erfrischung am Nachmittag oder als alkoholfreier Sommerdrink für Gäste – dieser Iced Mango Matcha Latte macht einfach Freude.
Welche Zutaten du brauchst – und warum sie so gut zusammenpassen
Das Rezept besteht aus wenigen, aber hochwertigen Zutaten: Matcha-Pulver, heißes Wasser (nicht kochend!), frisches oder gekühltes Mango-Püree, gekühlte Kokos-Barista-Milch und Eiswürfel. Optional kannst du auch etwas Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden, wenn du es süßer magst.
Der Matcha bringt Koffein, Antioxidantien und diese typische, leicht grasige Note mit. Achte auf hochwertige Ceremonial Grade Qualität, wenn du einen besonders feinen Geschmack möchtest. Mango sorgt für Fruchtigkeit und natürliche Süße, während die Kokosmilch alles cremig umhüllt. Wichtig: Verwende gekühlte Kokos-Barista-Milch, da sie beim Einschenken die charakteristischen Schichten bildet.
Dank der Kombination aus heißem Matcha, kühlem Mango-Püree und Eis entsteht ein Drink mit Temperaturkontrast – und genau das macht ihn so spannend. Die cremige Kokosmilch puffert die Süße und das Koffein ab, sodass du ein harmonisches, sanftes Getränk bekommst, das nicht zu süß, nicht zu bitter und perfekt balanciert ist.
- 1 TL Matcha-Pulver
- 60 ml heißes Wasser ca. 80 °C
- 100 ml Mango-Püree frisch oder aus dem Kühlregal
- 200 Kokos-Barista-Milch gekühlte
- Eiswürfel
Matcha zubereiten: Matcha-Pulver mit heißem Wasser in einer kleinen Schale oder Tasse mit einem Bambusbesen oder Milchaufschäumer gründlich verrühren, bis sich alles aufgelöst hat und keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
Mango-Basis ins Glas geben: Mango-Püree und ggf. etwas Agavendicksaft in ein großes Glas geben und gut verrühren. Das Glas mit Eiswürfeln auffüllen.
Mit Kokosmilch auffüllen: Die gekühlte Kokos-Barista-Milch langsam über das Mango-Püree gießen, damit sich die Schichten leicht absetzen.
Matcha on top: Den frisch angerührten Matcha vorsichtig über die Rückseite eines Löffels auf die Kokosmilch geben – so entsteht ein schöner Layer-Look.
Genießen und umrühren: Umrühren, bevor du trinkst – oder erstmal die Schichten bewundern und dann genießen!
Nutrition Facts
Iced Mango Matcha Latte
Amount per Serving
% Daily Value*
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
